Die Wacholderheiden sind eine typische Kulturlandschaft der Schwäbischen
Alb, die durch die Wanderschäferei entstanden ist. Um die Wacholderheiden
auch heute erhalten zu können, müssen sie gepflegt werden.
Wacholderheiden können nur durch Schafbeweidung und regelmäßiges
Auslichten geschützt und erhalten werden, was sich sehr gut mit sanftem
Tourismus und der Vermarktung des Wacholderöls verbinden lässt.
Dieses wird aus dem Holz, den Nadeln und den Beeren, die bei den Pflegearbeiten
anfallen, durch Wasserdampfdestillation hergestellt.
Wie das geht und viel mehr zum Thema Wacholder, erfahren Sie in meinen Seminaren.
Dort können Sie selber destillieren und anschließend das Öl weiterverarbeiten.
Gefördert von:
Projekt des Landes zur Erhaltung
und Entwicklung von Natur und Umwelt
